{"id":9871,"date":"2026-10-15T15:18:15","date_gmt":"2026-10-15T15:18:15","guid":{"rendered":"https:\/\/lehmann-baumschulen.ch\/?p=9871"},"modified":"2026-11-05T15:18:44","modified_gmt":"2026-11-05T15:18:44","slug":"un-veritable-tresor-de-vitamines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lehmann-baumschulen.ch\/fr\/un-veritable-tresor-de-vitamines\/","title":{"rendered":"Un v\u00e9ritable tr\u00e9sor de vitamines"},"content":{"rendered":"<section class=\"l-section wpb_row height_medium\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_grid cols_1 laptops-cols_inherit tablets-cols_inherit mobiles-cols_1 valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Vous pouvez d\u00e9sormais conserver les poireaux et autres l\u00e9gumes d'hiver. Les caves au sol naturel seraient l'id\u00e9al, mais rares sont ceux d'entre nous qui ont encore acc\u00e8s \u00e0 ce type d'espace\u2026 Heureusement, il existe des alternatives !<\/p>\n<p>Dans une cave o\u00f9 la temp\u00e9rature est basse mais sans gel (entre 5 et 10 \u00b0C), il suffit d\u2019enfouir les racines dans un bac de sable humide. Pour cela, disposez les tiges les unes \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des autres et recouvrez leurs racines d\u2019un peu de sable ou, \u00e0 d\u00e9faut, de terre l\u00e9g\u00e8rement humide.<\/p>\n<p>Le \u00ab stockage debout \u00bb se rapproche de la croissance naturelle et emp\u00eache les poireaux couch\u00e9s de se redresser pendant le stockage \u2013 ce qui s'accompagnerait d'une perte de nutriments \u00e9puisante. Cette m\u00e9thode de stockage fonctionne \u00e9galement avec d\u2019autres l\u00e9gumes de garde tels que les carottes, les betteraves, le c\u00e9leri ou les salades d\u2019automne comme la chicor\u00e9e ou la chicor\u00e9e pomm\u00e9e. Si vous ne disposez pas d\u2019une telle cave : placez une caisse en polystyr\u00e8ne ou un seau contre un mur abrit\u00e9 de la maison ou sur le balcon et remplissez-le d\u2019un peu de sable. L\u00e0 encore, disposez les l\u00e9gumes en couches et recouvrez les racines de sable humide. Couvrez la caisse d\u2019un tissu sombre. Ainsi, les l\u00e9gumes resteront frais plus longtemps dans ce petit espace frais, sombre et l\u00e9g\u00e8rement humide. Mais attention aux rayons du soleil : si la caisse est plac\u00e9e sur un balcon expos\u00e9 au sud, il peut rapidement faire trop chaud \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur et les l\u00e9gumes commenceront \u00e0 pourrir. Il vaut mieux la placer dans un endroit mieux prot\u00e9g\u00e9, o\u00f9 les temp\u00e9ratures restent stables et fra\u00eeches ; ainsi, le tissu r\u00e9gule l\u2019a\u00e9ration et la photosynth\u00e8se est mise en veille par l\u2019obscurit\u00e9. V\u00e9rifiez toujours le contenu de la caisse lorsque vous pr\u00e9levez des l\u00e9gumes : \u00e9liminez imp\u00e9rativement les l\u00e9gumes en train de pourrir afin d\u2019\u00e9viter l\u2019apparition de foyers de maladie.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Vous pouvez d\u00e9sormais conserver les poireaux et autres l\u00e9gumes d'hiver. Les caves au sol naturel seraient l'id\u00e9al, mais rares sont ceux d'entre nous qui ont encore acc\u00e8s \u00e0 ce type d'espace\u2026 Heureusement, il existe des alternatives ! 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