Étonnamment tôt, dès la fin mars ou le début avril selon l'emplacement et les conditions météorologiques, les premières variétés de légumes peuvent être plantées ou semées dans une jardinière surélevée ou à des emplacements privilégiés du jardin. Parmi celles-ci, on trouve, outre la laitue pommée et le chou-rave, le fenouil et les poireaux, ainsi que les carottes, les radis ou les épinards.
L'idéal est que bon nombre de ces variétés de légumes précoces s'accordent bien entre elles, non seulement en termes de période de plantation, mais aussi en culture associée. Ainsi, la laitue pommée et le fenouil, par exemple, s'accordent bien avec tous les autres légumes précoces présentés ici. Les variétés de légumes appartenant à la même famille ne doivent toutefois pas être plantées les unes à côté des autres, par exemple les brassicacées (chou-rave, brocoli, radis) ou les différentes alliacées (poireaux, oignons).
Notre conseil : ne plantez que quelques plants à la fois, puis recommencez une série tous les dix à quatorze jours. Vous pourrez ainsi récolter les légumes et les salades au fur et à mesure – frais du jardin, tous les jours. La plantation échelonnée – ou encore le semis en rangées – permet en outre de minimiser le risque de perte si, contre toute attente, des conditions météorologiques extrêmes venaient à endommager ces plantes robustes. Les légumes primeurs peuvent très bien être protégés des gelées légères à l’aide d’un voile de protection.
Autres conseils tirés de notre magazine client «Grüene Tuume»